Mindful eating

Inspirerad att behålla lugnet och djupet efter en långhelg Kundaliniyoga, kommer här ett inägg om hur man kan öva sin medvetna närvaro medan man äter.

"Mindfulness is deliberately paying attention and being fully aware of what is happening both inside yourself - in your body, heart, and mind - and outside yourself, in your environment. Mindfulness is awareness without judgement or criticism."

Att bara vara här och nu, fullt medveten i stunden och utan att döma eller bedöma... är lättare sagt än gjort för de allra flesta. Men fler och fler upptäcker fördelarna med att öva upp sin förmåga till mindfulness, eller medveten närvaro. Och att det finns mycket att vinna gällande hälsa, välmående och lycka står klart. Inte bara från de mångtusenåriga zen buddistiska vittnesmålen, utan numer även från modern forskning. Mindfulness är tex. ett mycket effektivt hjälpmedel mot stress.


En värdefull övning i mindfulness kan man utföra när man äter; helt enkelt kallad 'mindful eating'. Det handlar om att äta långsamt och medvetet. Att motstå frestelsen att kasta i sig maten, utan i stället verkligen känna efter och uppleva hur maten ser ut, hur den smakar, dess doft, konsistens, temperatur. Hur känns den att ha i sin mun, att tugga och svälja den? Hur hamnade den här maten på tallriken, var kommer den ifrån? Hur känns den att äta till både kropp och själ? Känna tacksamhet.

Att göra mindful eating övningar anses även kunna vara en stor hjälp för människor som har ett problematiskt förhållande till mat, tex vid övervikt eller ätstörningar. Författaren av boken Mindful Eating - A guide to rediscovering a healthy and joyful relationship with food, Dr. Jan Chozen Bays säger: "I think the fundamental problem is that we go unconsciuos when we eat." Om man inte är medveten om vad man äter, kanske inte ens medveten om att man äter, då är det lätt att äta för mycket eller att gå miste om känslan av tillfredsställelse, av mättnad.

“As we practice this regularly, we become aware that we don’t need to eat as much. Whereas when people just gulp down food, they can eat a lot and not feel full.” säger den zen buddistiska munken Phap Khoi i en artikel i NY Times. I samma artikel berättar Dr. Lilian Cheung från Harvard's school of public Health: “Thich Nhat Hanh often talks about our craving being like a crying baby who is trying to draw our attention. When the baby cries, the mother cradles the baby to try to calm the baby right away. By acknowledging and embracing our cravings through a few breaths, we can stop our autopilot of reaching out to the pint of ice cream or the bag of chips.”


Kanske känns det svårt att utöva mindful eating vid varje mål. Ett tips kan vara att börja med att en gång i veckan avnjuta en måltid i fullständig närvaro. Ett annat tips är att starta varje måltid med fem minuters tystnad, medvetenhet och tacksamhet.

Och kom ihåg: mindful eating går att utöva varsomhelst! T.o.m. på det hektiska Google högkvarteret i Kalifornien utövas numer mindful eating regelbundet. De anställda hade turen att bjudas på en dag tillsammans med zen buddist munken Tich Nhat Hanh, där del av upplägget var en vegansk måltid tillsammans med mindful eating. Det blev så populärt att det nu är ett återkommande tema en gång i månaden på Google kontoret.