När kommer trendbrottet i Sverige?

Konsumtionen av kött fortsätter att öka, konstaterar SvD. 2010 åt svensken i genomsnitt 85 kg kött per person. Det är 2 kg mer än året innan.

Det ska bli intressant att se vad siffrorna för 2011 visar. Nog borde vi snart se ett trendbrott? Så mycket information som spridits den senaste tiden om hälsoriskerna med en överkonsumtion av kött. För att inte tala om den negativa miljöpåverkan.

I USA syns redan trendbrottet! Tidningen Forbes skriver i en artikel att den amerikanska köttkonsumtionen minskat med drygt 12% sedan 2007.

Artikelförfattaren ger sina top 3 skäl till varför:

- Den enorma återkallningen av företaget Hudson Foods E. coli smittade hamburgerkött 2007: "a hardly isolated event, but one that hopefully gave Americans something to think about when deciding what to have for dinner."

- Att fler och fler inser hälsofördelarna. "People who don’t eat meat, according to the Mayo Clinic tend to weigh less and have a lower risk of heart disease than meat eaters."

- Påverkan från sociala rörelser. "Social movements like Meatless Monday, motivated to improve the health of the planet and the nation, have raised awareness about the personal and widespread impacts that can result from more moderate meat consumption."