Rött kött & charkuteriprodukter bakom många fall av cancer

Foto: 123rf.com

I genomsnitt äter varje svensk ca 85 kilo kött om året. Det innebär 1,6 kilo i veckan! För sextio år sedan åt vi mindre än ett kilo i veckan...

Internationella cancerforskningsfonden WCRF rekommenderar – baserat på de vetenskapliga belägg som finns – att människor ska begränsa sin konsumtion av rött kött till ett halvt kilo i veckan och helt undvika charkuteriprodukter.

Äter du  fortfarande kött och charkuteriprodukter flera gånger i veckan? Läs då gårdagens artikel på DN.se och informera dig om riskerna!

Den tredje vanligaste cancerformen i Sverige är tjocktarms- och ändtarmscancer. Den drabbar 6 000 svenskar årligen.

"- När det gäller tjock- och ändtarmscancer är sambandet [till cancer] klart bevisat. Forskarna är helt överens. För de andra sjukdomarna [cancer i bukspottskörteln, strupen, lungorna och prostatan samt stroke och typ 2-diabetes] håller bevisen på att ackumuleras, säger Alicja Wolk som är professor i nutrionsepidemiologi vid Karolinska institutet."

Foto: 123rf.com